Первооткрывателями какао-напитка были племена майя и ацтеки. Они называли его «напитком богов» и считали источником мудрости. Какао - это дерево, средняя высота которого достигает от 6 до 8 метров. Это дерево плодоносит круглый год. Его плоды имеют плодолговатую форму, в каждом находится от 30 до 40 зерен. Порошок какао бобов в кулинарии применяют при приготовлении какао-напитка, шоколадных кремов, глазури, тортов, печенья, и других кондитерских изделий и десертов.